Sabia que

A Alcachofra é uma valiosa planta medicinal, pois contém vários nutrientes e princípios activos com importância para o organismo, dos quais podemos destacar a cinarina, lactonas sesquiterpênicas como a cinaropirina e groseima; ácidos fenólicos como ácido caféico, ácido clorogénico; outros sais como potássio e magnésio, flavonóides, taninos, mucilagens e enzimas, pró-vitamina A e Vitamina C.

Entre todos os princípios activos, o mais importante é a cinarina, que estimula a secreção da bílis exibe (propriedades coleréticas), é responsável por proteger as células hepáticas (hepatoprotectoras) e de baixar o colesterol.

A Alcachofra é utilizada na fitoterapia devido à sua diversificada actividade: em primeiro lugar reduz a glicemia e o colesterol no sangue, quer por ação directa na diminuição da síntese de colesterol, quer pelo aumento da sua excreção vesicular pela transformação em ácidos biliares. Pelo que é altamente benéfico o seu consumo para diabéticos, pessoas com o colesterol alto e com problemas de aterosclerose.

Em segundo lugar, estudos clínicos demonstraram um efeito diurético devido à acção conjunta de sais de potássio, flavonóides e substâncias ácidas. O aumento da diurese é observado a partir do segundo dia de tratamento sem se alterar a composição da urina, pelo que reduz a ureia do sangue e é depurativa.